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El colesterol es una sustancia grasa que el organismo genera de manera natural, el hígado es el encargado de producir la mayor parte del colesterol y las concentraciones varían en gran medida por la alimentación.
El colesterol circula en la sangre a través de sustancias llamadas lipoproteínas. Cuando estas lipoproteínas aumentan, se depositan en la pared de las arterias y bloquean el paso o circulación regular de la sangre, por eso, el colesterol elevado se convierte en el principal factor de riesgo para la enfermedad cardíaca.
En Estados Unidos, cada 40 segundos una persona muere por un ataque al corazón, un accidente cerebrovascular, o enfermedad vascular relacionada con los niveles altos de colesterol.
Existen dos tipos de colesterol:
(entre 25 a 64 años)
en México tienen valores de colesterol de 200 mg/dl o mayores incrementando los riesgos cardiovasculares.
La única forma de conocer los niveles de colesterol, es a través de un sencillo análisis de sangre.
Este análisis mide tres tipos de grasa en la sangre:
Los niveles altos de colesterol y triglicéridos aumentan el riesgo de desarrollar un mal cardíaco.
Si vives con alguno de los siguientes factores se sugiere revisar los valores de colesterol, estos son:
El médico es el encargado y el único que puede dar al paciente una interpretación de sus resultados. Normalmente analizará los resultados del examen de sangre en conjunto con factores de riesgo, historial médico y salud actual del paciente.
A continuación, encontrarás una tabla que puede ayudar a llevar un registro de los resultados que se han tenido a lo largo de cada prueba realizada en un periodo de tiempo.
Su doctor le podrá ayudar a establecer los niveles ideales, basado en su perfil clínico y de riesgo para su salud
Para lograr bajar los niveles de colesterol es muy importante tener un tratamiento integral, este incluye:
En algunos casos, la dieta y el ejercicio son suficientes para disminuir y mantener niveles adecuados de colesterol; sin embargo, no todos los casos son iguales, hay condiciones que exigen la intervención de tratamientos farmacológicos que ayuden a reducir las altas concentraciones de colesterol en sangre, un médico decidirá el más adecuado para cada paciente
Se recomienda realizar de 25 a 30 minutos de actividad física diariamente.
Una dieta balanceada, con una rutina de alimentación que considere no saltarse ninguna comida, evitar los periodos prolongados de ayuno; moderar las raciones de alimentos, evitar los excesos y reducir el consumo de alimentos procesados, contribuirá a mantener una vida más saludable.
Un nutriólogo es el más adecuado para brindar una dieta personalizada de acuerdo a los objetivos y necesidades de cada paciente, sin embargo, se recomienda seguir los siguientes consejos:
| Consejo | Tipo de alimentos |
|---|---|
|
Escoger alimentos con omega 3 y poliinsaturados |
Salmón, sardinas, trucha. Aceite de canola |
|
Comer moderadamente |
Maíz, aceite de cártamo o girasol, cacahuates, margarinas, nueces, frutos secos con sal, aderezos con aceite, aguacate. |
|
Consumir en menores cantidades |
Sal, azúcar, y grasas trans, alimentos como salchichas, hígado, salami, mortadela, chocolates y bebidas azucaradas. |
|
Evitar consumir alimentos |
Grasas trans en alimentos como donas, galletas, cuernitos, pasteles, muffins, comida rápida y alimentos capeados. |
| Consejo | Tipo de alimentos |
|---|---|
Escoger alimentos con omega 3 y poliinsaturados | Salmón, sardinas, trucha. Aceite de canola |
Comer moderadamente | Maíz, aceite de cártamo o girasol, cacahuates, margarinas, nueces, frutos secos con sal, aderezos con aceite, aguacate. |
Consumir en menores cantidades | Sal, azúcar, y grasas trans, alimentos como salchichas, hígado, salami, mortadela, chocolates y bebidas azucaradas. |
Evitar consumir alimentos | Grasas trans en alimentos como donas, galletas, cuernitos, pasteles, muffins, comida rápida y alimentos capeados. |